Você come o que??

Muitas pessoas quando conhecem alguém que se torna vegetariano, pressupõe que a maioria dos indivíduos tem razões em defesa dos animais, religiosas ou naturalistas. Não existe problema algum em se tornar vegetariano por estas razões, mas não me sinto contemplada em ser colocada nesta estatística.

Vejo um crescimento significativo de vegetarianos que escolhem aderir à dieta por se preocuparem com a sua alimentação, com a sua saúde e também com o sistema em que vivemos.

Infelizmente, nosso sistema promove que nos alimentemos com excessos de carboidratos, gorduras saturadas e sal, muito sal.

Dentro do ponto de vista nutricional, não existe alimento bom ou ruim, existe a combinação ideal entre os alimentos que facilitam na absorção dos nutrientes necessários e na metabolização dos alimentos pelo organismo.

Escolher ser vegetariano é muito mais do que deixar de comer carne, é reeducar-se, aprender a valorizar o alimento que vai ingerir, é dar sabor à sua alimentação com novos temperos ao invés de mascará-la com sal e gordura.

 É compreensível que muitas pessoas digam que não conseguiriam deixar de comer carne, pois fomos condicionados a comer todo e qualquer tipo de alimento contendo carne durante toda nossa vida. Mas não consigo entender porque as pessoas pensam que peixe não é carne? Que presunto não é carne??

É! Isso mesmo meu caro leitor, ao dizer que sou vegetariana, há quem pergunte: Mas nem um peixinho? Nem frango? Então, você come o que?

  - Eu como tudo que você come MENOS CARNE! (arroz à grega, lentilha, lasanhas, pizzas, suflês, massas, sopas, saladas, sanduíches, etc.).

 Ao falarmos isso, automaticamente jogamos água no circuito cerebral do indivíduo, desconfigurando suas ideias iniciais sobre não comer carne (hahaha)

 Posso me arriscar a falar que todo vegetariano, ou pelos menos a maioria torna-se um grande “gourmet”. Ele aprende como preparar melhor sua refeição, conhece novos temperos, novos alimentos, novos sabores e sente-se bem de identificar-se com outras pessoas que também estão nesta descoberta.